Mandelmjöl EKO

Mandelmjöl

Spanien är en av världens största producenter av mandel och den största delen av mandel som odlas i Europa kommer härifrån. En stor del av dem odlas utan konstbevattning, så kallad ”secano” och träden är fantastiskt vackra när de blommor i januari-februari.

Av de olika sorters mandel som finns så gillar vi bäst den helt spanska sorten Comuna och som är den vi säljer. Comuna är en korsning av flera andra mandelsorter – Marcona, Cristomorto, Ferranduel och Ferragnes. Den är har en härligt söt smak och är en favorit bland tillverkare av till exempel marsipan och den så typiskt spanska sötsaken turrón.

Mandelmjölet finns i påsar om 250gram och eftersom mandel har hög fetthalt så går det utmärkt att frysa in mandelmjöl, bäst är om du förpackar den i ziplock-påsar isåfall och lägger i frysen.

För dig som gillar att baka bröd eller göra annat gott för t ex LCHF-kost så har jag nedan listat några olika recept som jag hoppas du ska gilla.

Givetvis levererar vi till HELA Sverige. Även du som bor långt ute på landsbygden har ju rätt att njuta av god frukt och ekologiska produkter.