Mandlar EKO

250g Ekologisk Mandel

99kr inkl. moms

Omgående leverans

Mandel

Spanien är en av världens största producenter av mandel och den största delen av mandel som odlas i Europa kommer härifrån. En stor del av dem odlas utan konstbevattning, så kallad ”secano” och träden är fantastiskt vackra när de blommor i januari-februari.

Av de olika sorters mandel som finns så gillar vi bäst den helt spanska sorten Comuna och som är den vi säljer. Comuna är en korsning av flera andra mandelsorter – Marcona, Cristomorto, Ferranduel och Ferragnes. Den är har en härligt söt smak och är en favorit bland tillverkare av till exempel marsipan och den så typiskt spanska sötsaken turrón.

Mandeln finns i påsar om 250g och efter att vi tagit bort det yttre hårda skalet så låter vi det tunna bruna inre skalet sitta kvar.

Givetvis levererar vi till HELA Sverige. Även du som bor långt ute på landsbygden har ju rätt att njuta av god frukt och ekologiska produkter.

Vi sampackar alla beställningar så långt det är möjligt. Detta är för att spara på miljön och skicka så lite luft som möjligt.

Om ni är flera som beställer tillsammans så kommer ni därför ibland att behöva dela upp varorna själva.

99kr inkl. moms

Recept på mandel och mandelmjöl

Valnötsbröd

Valnötsbröd

6 ägg

250 g kesella (vanlig, ej light)

2 dl mandel (hela)

2 dl valnötter (hela)

2 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk (psylliumfröskal)

2 dl krossade linfrön

2 dl mandelmjöl.

Vispa ihop ägg och kesella.

Tillsätt allt det övriga.

Lägg i en bakpappersklädd avlång form, eller forma till en limpa.

Pensla med ägg och strö på sesamfrön.

Grädda i 175 grader i 60 minuter.

Kan varieras genom att tillsätta brödkryddor och/eller toppa brödet med lite flingsalt och nymald svartpeppar.

Skär med vass kniv ca centimetertjocka skivor. Ät med rikligt med smör/Bregott, ost och gröna blad på.

Frukostbröd

Frukostbröd

3 dl mandelmjöl

4 msk sesamfrön

4 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 tsk mineralsalt

4 ekologiska ägg

2 msk smält kokosfett (eko, utan smak)

2 dl cottage cheese/creme fraiche

Rör ihop alla torra ingredienser

Lägg i ägg och creme fraiche och rör ihop

Sist tillsätter du det smälta kokosfettet

Ugnen på 200c

Klä en avlång brödform 1,5 liter med bakplåtspapper

Häll i smeten

Grädda i mitten av ugnen 30-45 minuter

Ev kan du tillsätta lite salt och toppa med sesamfrön

Mandeläppelkaka

Mandeläppelkaka

75 gram kokosfett

2 ägg

1 dl sucrin (eller lite stevia) ev vanligt socker

4 dl mandelmjöl

1 tsk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

1-2 tsk kanel

2-3 äpplen.

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält kokosfettet.

Vispa ägg och sucrin poröst.

Häll i kokosfett, kanel och fiberhusk.

Häll i mjölk och rör till en jämn smet.

Häll smeten i en smörad form så att det blir ca 1 cm tjockt lager och stick lite lätt ner de skivade äppelbitarna.

Strö ev. mer kanel och sucrin ovanpå äppelskivorna.

Grädda ca 20-25 minuter.

Pajdeg med mandelmjöl

Pajdeg med mandelmjöl

Kan användas till både för- och efterrättspajer.

Går även bra att göra detta pajskal i förväg och frysa in.

3 dl mandelmjöl

0,5 dl sesamfrön

1 msk fiberhusk

1 ägg

50 gram rumstempererat smör

Salt.

Kör sesamfrön och mandelmjöl i en mixer.

Fyll på med allt det övriga.

Tryck ut i en form och ställ i kylen ca 1 tim. eller frysen 15 min.

Förgrädda ca 8 min i 200 grader.

Fetaostfyllning till pajen

Fetaostfyllning till pajen

3 ägg

2 dl creme fraiche

Fetaost

Oliver

Soltorkade tomater

Salt/peppar

Riven ost till toppen.

Blanda allt och fyll i pajformen.

Häll på ost och ställ in i ugnen på 200 grader.

LCHF-bröd

LCHF-bröd

0,5 msk fiberhusk

1 dl vatten

1,5 dl linfrön

2 dl solroskärnor

2,5 dl kokosflingor (riven kokos)

200g finhackad mandel

4 ägg

2 msk kokosfett ELLER 3 msk smör

Ugnen på 160-175c

Blanda fiberhusk och vatten, tillsätt linfrö, solroskärnor, kokos och hackad mandel

Rör ned de fyra äggen

Fyll en bakform eller forma till ett runt bröd

Grädda ca en timme nederst i ugnen

Gott med smör och ost och går bra att frysa

Vi rekommenderar också

Recensioner

    Bli den första att recensera “Mandlar EKO”
    0
      0
      Kundvagn
      Din korg är tomTillbaka till butiken