Spaniens Sju Kök (Thomas Gustafsson)

Spaniens sju kök ¡Buen provecho!

Följ med på en aptitretande färd genom den spanska matkulturen. I Spaniens sju kök berättar Spanienkännaren Thomas Gustafsson initierat om gastronomin i landets olika delar. Han skriver om ibéricoskinka och olivolja, introducerar Spaniens utsökta viner och låter läsaren följa med på en kulinarisk upptäcktsresa i tid och rum.

Boken är full av kunskap och öppnar dörren till ett av nutidens mest spännande och mångfacetterade matländer. Kulturhistoriska fakta kryddas med handfasta recept till Spaniens mest älskade och genuina rätter. De stämningsfulla bilderna tar med läsaren till kockar, vinkällare, matmarknader och dukade bord. Solmogna spanska grönsaker och frukter ger färg.

Spaniens sju kök (Carlsson Bokförlag) är en bok som ingen Spanienintresserad eller matintresserad kan klara sig utan. Nu finns möjligheten att beställa boken tillsammans med dina spanska frukter och råvaror från Finca Solmark – kanske en present till någon du känner eller till dig själv.

Om författaren:

Thomas Gustafsson är en av landets främsta Spanienkännare, under många år var han verksam som Sveriges enda korrespondent i Madrid, där han har bott och arbetat halva livet. Han har skrivit en rad hyllade och genomarbetade böcker om sitt andra hemland, bland annat det stora referensverket Spanien: En färd genom historien. Thomas kommer från en småländsk gästgivarfamilj där vällagad mat och goda drycker haft en central roll i flera generationer. Han är diplomerad vinkännare och har stor kunskap om spansk matlagning, vilket boken visar.

Ur Bibliotekstjänst (BTJ) recension:
”Thomas Gustafsson är en välkänd Spanienkännare som gett ut flera böcker, och i Spaniens sju kök excellerar han i den spanska matkulturen […] De dryga fyrtio recepten som speglar de sju gastronomiska regionerna är bara en del av den gedigna berättelsen om kultur, liv och tradition i Spanien. I de första fem kapitlen går författaren igenom Spaniens matkultur och måltidshistoria, och de livsmedel han väljer ut att berätta särskilt om är olivolja, viner och Ibéricoskinka. […] Boken är i hög grad en utförlig mat- och kulturhistorisk berättelse och passar därför den som vill ha mer av Spanien än bara en receptsamling.”