31
Maj, 2022
Myter och sanningar om avokadons vattenförbrukning
Man kan inte säga någonting dåligt om avokadons näringsinnehåll, då dess hälsofördelar är obestridliga. Detta, tillsammans med dess utsökta smak, har gjort den till ett allt vanligare inslag i köket. Det cirkulerar dock en rad rykten och myter kring dess odling, särskilt angående vattenförbrukningen, och dessa behöver klargöras.
En av de mest utbredda myterna kring avokadoodling är att den skadar ekosystemet där den odlas. Det sägs att avokadon kräver enorma mängder vattenresurser, medan andra växter avsedda för mänsklig konsumtion kräver en mycket mindre mängd. Flera studier visar dock att odling av avokado ligger under den genomsnittliga vattenförbrukningen och att den dessutom är det livsmedel som ger mest näring per liter förbrukat vatten.
Som om detta inte vore nog har avokadobönderna på senare år förbättrat bevattningsteknikerna och lyckats optimera användningen av vattenresurser. Vattenförbrukningen har minskat från 600-700 liter vatten för ett kilo avokado, till 300-400 liter på ett decennium. Enligt data från Institute of Mechanical Engineers ligger dessa siffror långt under mängden vätska som andra frukter kräver för att producera ett kilo mat. Till exempel bananer som kräver 790 liter vätska, äpplen som kräver 820 liter, och vissa spannmål, såsom ris som kräver 2 500 liter.
Mindre mängd vatten, men oftare
Som vi ser så kräver inte avokadoodling mer vatten än annan odling avsedd för människokonsumtion. Däremot är det sant att den behöver det oftare, och det kan vara därifrån förvirringen har kommit.
Avokadoträd kräver alltså en konstant, regelbunden tillförsel av vatten, men i rätt mått. Både för mycket och för lite vatten kan skada utvecklingen av växten och dess frukter. Det är faktiskt väldigt viktigt att inte översvämma området där de odlas, då det riskerar att man går miste om träden. Av den anledningen är droppbevattningssystemet en av de bästa metoderna för att odla avokado, och det är den vi använder på Finca Solmark.
Droppbevattningssystemet tillåter oss att optimera användningen av vatten för odling. Det applicerar en liten ständig mängd vätska till samma punkt, vanligtvis vid trädets bas, vilket avsevärt minskar förlust av vatten genom avdunstning. Processen kan automatiseras för att säkerställa att samma vattenflöde alltid kommer att tillhandahållas.
I vissa fall är dock droppbevattning inte det mest effektiva systemet, särskilt när avokadoträden är stora. I dessa fall använder vi på Finca Solmark mikrosprinkling, ett system som gör att en liten mängd vatten kan appliceras i form av regn över hela plantan på ett konstant och kontrollerat sätt. På så sätt hålls grödan återfuktad med en lagom mängd vatten som optimerar användningen av vattenresurser.
Vatten: lagom mängd, hög kvalitet
När man odlar avokado är det irrelevant att tala om dess höga vattenförbrukning. Det som har en stor betydelse för fruktens utveckling är rätt mängd vid rätt tid. Vattnets kvalitet är även av stor betydelse. Avokadon är känslig mot eventuella föroreningar vilket skadar frukten och förhindrar att den mognar.
Av denna anledning lägger avokadobönder stor vikt på vattnets kvalitet. De ser till att vattnet är ordentligt renat samt att det har rätt salthalt, alkalinitet och hårdhet för att försäkra optimal mognad av avokadon.
Andra aspekter att ha i åtanke när man odlar avokado
Att odla avokado är en spännande, men samtidigt krävande uppgift. Som vi har sett måste bönderna vara mycket uppmärksamma på mängden vatten för att inte torka ut växten eller övervattna den. Samtidigt måste de vara mycket uppmärksamma på att vattenkvaliteten är optimal. Endast då får man utmärkta avokados.
Vi anser att det viktigaste är att hålla koll på träden. Det är en känslig växt som omedelbart ger synliga tecken om något inte står rätt till. Till exempel, om bladen på avokadoträdet blir gula betyder det att det är övervattnat. Om avokadon är för liten, kan det bero på att trädet är över- eller undervattnat, eller att det lider av någon typ av sjukdom.
Men för att odla en perfekt avokado måste man även ta hänsyn till andra aspekter. En viktig aspekt är vilken typ av jord trädet planteras i. Trots att avokadoträdet kan anpassa sig väl efter olika typer av terräng så trivs avokadoträdet bäst i en luftig, bördig och levande jord som är rik på organiska ämnen. Lerjordar, å andra sidan, är inte särskilt lämpliga för detta träd, medan sandiga jordar kräver mer bevattning och gödsling.
En annan viktig faktor är klimatet. Avokadon är en växt som kommer från tropiska områden vilket innebär att den växer bäst i regioner med medeltemperaturer och fuktigt klimat. Enligt det mexikanska institutet för teknisk innovation inom jordbruk, intagri S.C., så bör avokadon odlas i 17-24 ºC, och i 20 ºC för optimal tillväxt. Därför är den spanska provinsen Malaga, där Finca Solmark ligger, optimal för avokadoodling då temperaturerna är måttliga under en stor del av året.
Vinden är en annan faktor att ta hänsyn till. För att avokadoträd ska utvecklas rätt är det viktigt att grödorna ligger i ett område skyddat från starka vindar som är skadliga mot deras grenar och frukter. I vårt fall är vi särskilt försiktiga så att de inte skadas av vårt blåsiga klimat. Väderrapporter är till stor hjälp när det kommer till att skydda odlingen.
När det gäller gödselmedel använder vi på Finca Solmark flytande gödsel från djur. Experterna anser att det är ett av de bästa organiska gödselmedlen som man kan använda. Det är också viktigt att ge näring till jorden med mikroelement för att säkerställa optimal utveckling av frukten. Några av alla viktiga ämnena för avokadoodling är mangan, zink, bor och kisel.
Det är också viktigt att grödorna är rena och säkra, därför måste man hålla odlingen fri från ogräs som kan komma att växa runt avokadoträden. Vi på Finca Solmark rensar marken runt träden fyra gånger om året, vilket förhindrar spridning av skadedjur eller potentiella bränder.
När det kommer till insekter och skadedjur måste man hålla särskild utkik efter växthusspinnkvalster, mangovivel, sköldlössen koschenillsköldlus, och blåsfotingar. Men inte alla små ryggradslösa djur är skadliga för avokadon. Några av dem är det bästa naturliga försvaret för dessa växter, till exempel enkelfotingar, trädgårdsspindlar, nyckelpigor eller getingar. Detta för att de föder på andra insekter som kan vara skadliga för avokadon.
Nu vet du lite mer om avokadoodling! Blir du inte sugen på att smaka?
OM FINCA SOLMARK
Finca Solmark är en Ekoturism på landsbygden med spansk-svenskt ursprung som ägnar sig åt framställning, försäljning och export till Europa av olivolja, avokado och andra ekologiska produkter. De har ett charmigt landsbygdsboende med flera projekt inom miljömedvetande, -förankring och -utbildning.
Web: https://fincasolmark.com/
E-mail: lycklig@fincasolmark.com
Så fantastiskt bra och informativt skrivet, och klargörande inför den misstänksamhet som denna fantastiska frukt/grönsak utsätts för, som är så god, så hälsosam och så användbar!
Tack för informationen! Jag har länge funderat på vad som varit sant! Jag älskar avokado och har fortsatt att äta den trots all negativ information.
Vi har vänner på Kauai, där de odlar bl. a avokado. Där växer de i ett klimat som varvas av sol och regn och jag har inte sett någon bevattning där.
När jag tidigare spelade golf hade jag ofta med mig en avokado, som jag åt när andra åt varm korv med bröd och kexchoklad. 20 år sedan. Deras blodsocker gick fort upp, men lika fort ned.
Jag är så glad att jag kan få prima avokado från er!
.ed vänlig hälsning
Inger
Sitter just och avsmakar för mig första avokado från er tillsammans med eran olivolja och med citron från er , så mild len och god den smälter nästan i munnen helt enkelt njutbart . Det kom två paket igår (present) av en omtänksam vän så glad och överraskad jag blev när paketet kom, kreativ present i min stil . Allt jättebra och fint, paketet innehöll även så mild och god mandel och Bi pollen. HÖG KLASS . Blir garanterat en beställning till norr igen 😉