Finca Solmark samarbetar med SCA San Vicente de Mogón och lanserar deras ekologiska olivoljor på den svenska marknaden

I hjärtat av Spanien ligger den nordligaste andalusiska provinsen Jaén. Detta är navet för all framställning av olivolja i hela världen. I östra delarna av området ligger den lilla byn Mogón, strax söder om floden Guadalquivir och alldeles nedanför naturparken Cazorla, Segura och Las Villas.

Här startades 1966 ett litet olivodlarkooperativ, drygt 100 jordbrukare slog sig samman för att pressa och sälja sin olivolja tillsammans. Man skapade med tiden namnet ”Puerta de Las Villas” – vilket symboliserar byns läge som port till detta magnifika naturområde.

Idag är man fler än 1300 jordbrukare som driver kooperativet tillsammans, vilket ger jobb åt närmare 5000 personer i området och är ovärderligt för ett område där utflyttningen annars är omfattande.

De sorter som främst odlas i detta område är Picual och Frantoio. Picual är världens vanligaste olivsort och Frantoio är en variant som ursprungligen kommer från norra Italien men som odlas över hela världen.

Under åren har man vunnit en mängd priser för olika årgångar och varianter av Extra Virgen Aceite de Oliva (AOVE). Man valde också för ett antal år sedan att anlita Spaniens främsta designer av etiketter och flaskor för viner och olivoljor, Isabel Cabello, som skapat en stilren och behaglig design.

Eftersom Finca Solmark endast odlar och försäljer ekologiska varor så har vi valt ut ett par av de extra virgin olivoljor som SCA San Vicente de Mogón tillverkar och vi är nu glada att äntligen kunna sälja dem till våra kunder i Sverige.

Frantoio (Blå etikett) – en medelfruktig extra virgen med inslag av sötmandel, paprika och med en försiktig pepprighet. Elegant, stabil och smakrik. (INGEN SKÖRD HÖSTEN 2023)

Picual (Orange etikett) – en medelfruktig extra virgen med inslag av grön (omogen) mandel, gröna äpplen och grön banan. Den har små inslag av beska samt pepprighet och är en stabil olja med en smak som varar länge. (Kommer i 500ml och 5 liter runt jul 2023)

Picual Ecológico Puerta de Las Villas AOVE TEMPRANO är den första skörden av gröna oliver och såhär skriver en av Sveriges främsta experter på olivolja (och vin), Johan Blanche:

Grön, klar färgnyans. Frisk doft av färska örter, färskt gräs och tistel. Krämigt fet smak med fin subtil bitterhet. Lång och balanserad eftersmak med inslag av färska, salta mandlar och hasselnöt. En mycket välgjord olivolja med färska aromer och en fint växande bitterhet.

Läcker till fisk, färska grönsaker, färskost och blodapelsin. Poäng 16,5-17 (20)

Många frågar om större förpackningar och jag är glad att kunna meddela att Picual med orange etikett nu också finns i förpackning om 5 liter (lanseras julen 2023).

0
    0
    Kundvagn
    Din korg är tomTillbaka till butiken