Pizza med avokado, lax och rucola
Huvudingrediens
AVOKADO
Kategori
ITALIENSK MAT
Sammanfattning
Vem har sagt att pizza inte är hälsosam mat? Med dessa ingredienser kan den bli det. Prova att laga den med avokado, lax och rucola. Du kan också göra den med fullkornsbotten. Det är mycket gott!
Ingredienser
Till pizzadegen:
- 100 g mjöl
- 25 g smör (helst utan salt)
- 2 msk av vår extra jungfruolivolja
- Vatten
- En nypa salt
- Jäst (valfritt)
Till pizzan:
- 5 msk philadelphiaost
- 1 msk färsk, finhackad dill
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 msk vitlöksolja
- ½ röd lök (finskuren i ringar)
- 1 kopp riven mozzarellaost
- 100 g rökt lax
- ½ avokado (skuren i tunna skivor)
- Rucola
- Nymalen svartpeppar
- Rivet skal av 1 citron
Gör så här
1
Förvärm ugnen till 200 ºC och förbered din egen pizzadeg, blanda ingredienserna enligt ovan.
2
Blanda philadelphiaosten med dillen och den pressade vitlöken separat i en skål. Mjöla sedan lätt en bakplåt med kant och kavla ut degen till kanterna. Stick hål med en gaffel. Använd en pensel och bred ut lite vitlöksolja över pizzans yta. Salta och peppra något.
3
Bred ut philadelphiaostblandningen så att den fungerar som bas. Toppa med mozzarellaost och lökringar. Grädda i ugnen i 15 till 20 minuter eller tills mozzarellan smält.
4
Ta ut pizzan ur ugnen. Toppa med laxskivor, avokadoskivor och rucolablad. Strö över peppar och rivet citronskal. Ringla över lite av vår olivolja för att ge den sista touchen innan servering.
