4
Februari, 2020
De ekologiska avokadorna från Carratraca, hälsosamma och miljövänliga delikatesser.
Avokador är på modet! De är utsökta hälsosamma frukter som är lätta att lägga till i kosten. De har blivit en grundläggande ingrediens i många spanska kök och fler och fler länder börjar efterfråga denna frukt mer och mer, bland dessa Sverige. Eftersom den är ansedd som superfood, läggs det upp massor med nya recept på nätet dagligen, kunskaper om denna frukt, även kallad ”det gröna guldet”, är dock fortfarande mycket begränsade. Visste du att det är stor skillnad på en ekologisk och en icke-ekologisk avokado och vet du vad skillnaden är?
De ekologiska avokadorna odlas med miljövänlig teknik som hjälper till att behålla balansen i ekosystemet. Detta hjälper frukten att utvecklas på rätt sätt och att behålla sina egenskaper. Bekämpningsmedel eller gödningsmedel används inte heller i produktionen vilket gör en ekologisk avokado är mycket hälsosammare än andra.
På så vis har de ekologiska avokadorna högre halter av antioxidanter, mycket vitaminer, enkelomättade och fleromättade fetter (fördelaktiga för hälsan) samtidigt som det nästan inte förekommer giftiga tungmetaller och inget kolesterol. Detta gör dem mycket hälsosammare och bidrar till en bättre smak och en krämig konsistens.
Adjektivet ”ekologiskt” betyder inte bara att man kontrollerat odlingen av avokadorna utan hela processen som tar dem från ”jord till bord”. Man ser till att transporten inte genererar för mycket utsläpp och de mest lämpliga fordonen som används är då elektriska eller hybrider.
Visste ni förresten att Spanien är Europas största producent av avokador? Enligt de senaste uppgifterna från jordbruksdepartamentetet uppgår Spaniens årliga produktion till hela 97.000 ton. Inte illa!
Eftersom Granada och Málaga har idealiska väderförhållanden för odling av denna tropiska frukt med mexikanskt ursprung, är den största delen av den europeiska produktionen koncentrerad till dessa provinser. På Finca Solmark, belägen i Carratraca, Málaga, är de ekologiska avokadorna tillsammans med olivolja våra främsta produkter.
Avokadorna som odlas på Finca Solmark får mogna helt naturligt tack vare det fördelaktiga miljöförhållandet som vi har i Málagas bergstrakter. Det geografiska läget av Carratraca, i södra Spanien, nära bergen och med påverkan från Medelhavet, gör att vi kan njuta av ett subtropiskt mikroklimat som naturligt uppfyller samma krav som i fruktens ursprungland. Eftersom vi inte använder bekämpningsmedel är det en stor fördel att miljön är torr vilket gör att träden inte lider av skadedjur eller svamp så lätt. Dessutom, sättet på vilket vi producerar våra avokador gör att ekosystemet inte utarmas. I Mexiko däremot har det intensiva jordbruket gjort att odling av denna frukt orsakat skogsavverkning och markerosion.
En annan viktig anledning till att konsumera ekologiska avokador, och speciellt med tanke på nuvarande miljösituation, är hållbarheten. Tekniken som används visar mer hänsyn till miljön, hjälper till att förminska markerosion och bevarar balansen i naturens näringskedja.Har du fortfarande inte provat ekologiska avokador? Beställ hos oss på Finca Solmark!
OM FINCA SOLMARKFinca Solmark erbjuder eko-hållbar landsbygdsturism med spanskt-svenskt ursprung med huvudsaklig aktivitet kring tillverkning, marknadsföring och export av olivolja virgen extra, avokador samt andra ekologiska produkter till Sverige och andra europeiska länder. Fincan erbjuder logi i lantlig miljö i charmiga Carratraca, Málaga, en av de vackraste platserna i södra Spanien. Där kan man utöva aktiviteter inom turism,
gastronomi, kultur, vetenskap, sport, hälsa och välbefinnande. Finca Solmark är dessutom unik för sina projekt om att öka medvetenhet och utbildning kring miljöhänsyn. Web: https://fincasolmark.com/E-mail: hi@fincasolmark.com
