Avokadotoast med rostade tomater

Sammanfattning

Avokadotoast har kommit på modet på senare tid, och speciellt till frukost, även om vi också älskar det till brunch. Denna frukt är full av hälsosamma egenskaper och dessutom är den en riktig joker i köket eftersom den kan användas till alla möjliga sorters rätter: söta och salta, varma och kalla … lika många som din fantasi tillåter!

Gör så här

1

Skala avokadon, ta bort kärnan och skär dem i skivor. Om du föredrar kan du även mosa fruktköttet med en gaffel i en skål.

2

Tillsätt salt och limejuice och blanda allt väl.

3

Lägg de sköljda och torkade tomaterna i en mikrovågssäker behållare.

4

Tillsätt lite olja och salt och kör 1-2 minuter på medelhög effekt.

5

Rosta brödskivorna och fördela avokadon ovanpå.

6

Tillsätt, beroende på storleken, de rostade tomaterna på varje brödskiva.

Klar att servera!