Zigges BBQ Medelhavskrydda Back in Black 200g

Du som besökt mig på gården någon gång sedan 2024 har med stor säkerhet fått stifta bekantskap med denna härliga krydda.

Michael ”Zigge” Sigurdsson började med mathantverk i form av rubs och kryddor för många år sedan. Allting görs för hand och småskaligt i Onsala utanför Göteborg. Han är också drivande i svenska delen av WBQA och hans kryddor används av flera svenska lag som tävlar i olika former av grillande.

I kryddsortimentet ingår en mängd olika blandningar och alla har gemensamt att de är fria från glutamat (smakförstärkare), färgämnen, klumpförebyggande medel, socker och de är laktosfria och veganska.

Det enda som är ett undantag här för Finca Solmark, är att ingredienserna inte är certifierat ekologiska, men det är något jag bett om till en framtida tillverkning och jag hoppas att kunna återkomma med inom kort.

Till dess ville jag iallafall kunna erbjuda denna fantastiska krydda även till kunder hemma i Sverige. Annars går den bara att köpa på gården vid besök, något som blivit väldigt populärt efter att den provats ihop med olivolja och bröd, tillsammans med avokado och mycket annat.

Medelhavsblandningen kallar Zigge för Back in Black (precis som mig så gillar han AC/DC). Det fina är också att tomat- och paprikaflakesen inte är så finmalda, så det blir lite ”tuggigt”.

Småskaligt kryddhantverk blir inte så mycket bättre än så här.

INFORMATION:

Medelhavsinspirerad allkrydda/grillkrydda. Utan tillsatt socker och 200g vikt.

Passar till nöt, kalv, lamm, kyckling, fläsk, grönsaker, avokado, bröd, fisk mm.

Innehåller: havssalt, svartpeppar, vitlök, paprikaflakes, tomatflakes & persilja.
Kan innehålla spår av sesamfrön och senap!