AVOLovers: El placer por lo sano

10 recetas ricas y saludables para los amantes del aguacate

Pelle Lundborg, Dueño y Fundador de la Finca Solmark.

Con la colaboración de Rubén Bravo, Dietista experto en gastronomía y director del departamento de nutrición del Instituto Médico Europeo en Obesidad.

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Sobre el libro

El aguacate ha llegado para quedarse y se ha convertido en uno de los “superalimentos” más amados, valorados y demandados por los consumidores europeos. Durante la pandemia, muchas personas han comenzado a prestar más atención a su dieta y a acudir a alimentos que fortalezcan su sistema inmunológico.

Y es que, el que ha llegado a denominarse el «Oro Verde» por su increíble riqueza nutricional, combinado con una alimentación equilibrada y ejercicio, es uno de los mejores amigos de nuestro organismo, compartiendo los nuevos hábitos y necesidades de los paladares más exquisitos y exigentes.

En España tenemos la suerte de contar con aguacates de máxima calidad. Aunque esta fruta es tropical, la sierra de Málaga reúne una serie de condiciones idóneas para su cultivo, ya que en esta zona de Andalucía se da un microclima que reproduce las condiciones naturales de su región de origen, México, con la ventaja adicional de que el ambiente tiene una humedad aún más apropiada para su desarrollo. Esto evita que sufran la acción de hongos o plagas sin necesidad de usar pesticidas y hace posible que se puedan cultivar aguacates de forma ecológica, respetando el entorno y consiguiendo frutas que conservan todas sus propiedades saludables, el mejor sabor y la textura más cremosa que se puede conseguir.

Del campo a tu mesa respetando la sostenibilidad del planeta

En los últimos tiempos, el aguacate se ha empezado a denominar el nuevo comfort food saludable, esto es, la comida reconfortante que ayuda a alimentar el cuerpo y darnos placer. Esto lo convierte en un aliado perfecto para ayudarnos a mantenernos sanos y llevar una vida activa. Como es sabido por todos, es rico en vitaminas, minerales y grasas saludables, tiene un excelente sabor, una textura cremosa y es ideal para desayunos, comidas y tentempiés. ¡Cualquier hora del día es el momento adecuado para comer un aguacate!

Disfruta del aguacate con

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10 recetas ricas y saludables para los amantes del aguacate

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