Spaniens sju k\u00f6k \u00a1Buen provecho!<\/p>\n
F\u00f6lj med p\u00e5 en aptitretande f\u00e4rd genom den spanska matkulturen. I Spaniens sju k\u00f6k ber\u00e4ttar Spanienk\u00e4nnaren Thomas Gustafsson initierat om gastronomin i landets olika delar. Han skriver om ib\u00e9ricoskinka och olivolja, introducerar Spaniens uts\u00f6kta viner och l\u00e5ter l\u00e4saren f\u00f6lja med p\u00e5 en kulinarisk uppt\u00e4cktsresa i tid och rum.<\/p>\n
Boken \u00e4r full av kunskap och \u00f6ppnar d\u00f6rren till ett av nutidens mest sp\u00e4nnande och m\u00e5ngfacetterade matl\u00e4nder. Kulturhistoriska fakta kryddas med handfasta recept till Spaniens mest \u00e4lskade och genuina r\u00e4tter. De st\u00e4mningsfulla bilderna tar med l\u00e4saren till kockar, vink\u00e4llare, matmarknader och dukade bord. Solmogna spanska gr\u00f6nsaker och frukter ger f\u00e4rg.<\/p>\n
Spaniens sju k\u00f6k (Carlsson Bokf\u00f6rlag) \u00e4r en bok som ingen Spanienintresserad eller matintresserad kan klara sig utan. Nu finns m\u00f6jligheten att best\u00e4lla boken tillsammans med dina spanska frukter och r\u00e5varor fr\u00e5n Finca Solmark \u2013 kanske en present till n\u00e5gon du k\u00e4nner eller till dig sj\u00e4lv.<\/p>\n
Om f\u00f6rfattaren:<\/p>\n
Thomas Gustafsson \u00e4r en av landets fr\u00e4msta Spanienk\u00e4nnare, under m\u00e5nga \u00e5r var han verksam som Sveriges enda korrespondent i Madrid, d\u00e4r han har bott och arbetat halva livet. Han har skrivit en rad hyllade och genomarbetade b\u00f6cker om sitt andra hemland, bland annat det stora referensverket Spanien: En f\u00e4rd genom historien. Thomas kommer fr\u00e5n en sm\u00e5l\u00e4ndsk g\u00e4stgivarfamilj d\u00e4r v\u00e4llagad mat och goda drycker haft en central roll i flera generationer. Han \u00e4r diplomerad vink\u00e4nnare och har stor kunskap om spansk matlagning, vilket boken visar.<\/p>\n
Ur Bibliotekstj\u00e4nst (BTJ) recension:
\n”Thomas Gustafsson \u00e4r en v\u00e4lk\u00e4nd Spanienk\u00e4nnare som gett ut flera b\u00f6cker, och i Spaniens sju k\u00f6k excellerar han i den spanska matkulturen […] De dryga fyrtio recepten som speglar de sju gastronomiska regionerna \u00e4r bara en del av den gedigna ber\u00e4ttelsen om kultur, liv och tradition i Spanien. I de f\u00f6rsta fem kapitlen g\u00e5r f\u00f6rfattaren igenom Spaniens matkultur och m\u00e5ltidshistoria, och de livsmedel han v\u00e4ljer ut att ber\u00e4tta s\u00e4rskilt om \u00e4r olivolja, viner och Ib\u00e9ricoskinka. […] Boken \u00e4r i h\u00f6g grad en utf\u00f6rlig mat- och kulturhistorisk ber\u00e4ttelse och passar d\u00e4rf\u00f6r den som vill ha mer av Spanien \u00e4n bara en receptsamling.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Spaniens sju k\u00f6k \u00a1Buen provecho! F\u00f6lj med p\u00e5 en aptitretande f\u00e4rd genom den spanska matkulturen. I Spaniens sju k\u00f6k ber\u00e4ttar Spanienk\u00e4nnaren Thomas Gustafsson initierat om gastronomin i landets olika delar. Han skriver om ib\u00e9ricoskinka och olivolja, introducerar Spaniens uts\u00f6kta viner och l\u00e5ter l\u00e4saren f\u00f6lja med p\u00e5 en kulinarisk uppt\u00e4cktsresa i tid och rum. Boken \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":336986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"
I denna guide av Johan Blanche finns allt som du beh\u00f6ver veta om olivolja. F\u00f6rsta delen best\u00e5r av fakta om historia och traditioner, tillverkning och regioner. I den andra delen beskrivs de flesta olivoljor som finns p\u00e5 den svenska marknaden med anv\u00e4ndningstips och smakpo\u00e4ng som g\u00f6r det l\u00e4tt v\u00e4lja r\u00e4tt olivolja i butiken. De vackra bilderna f\u00e5r dig att l\u00e4ngta till olivlunden och till de underbara smakupplevelser olivoljan ger. F\u00f6rfattaren har en gedigen bakgrund som vink\u00e4nnare och matexpert.<\/p>\r\n
S\u00e5h\u00e4r skriver f\u00f6rfattaren om Finca Solmarks Olivolja:<\/p>\r\n
Ljus gyllene gul med ofiltrerat dimmigt utseende. Doften \u00e4r f\u00e4rsk av brynt sm\u00f6r och hasseln\u00f6tter med ett fint nougatanslag. Vidare en ton av citrusblom, f\u00e4rsk mandel och havtorn. Smaken \u00e4r h\u00e4rligt kr\u00e4mig och s\u00f6t med en len textur och en mycket subtil bitterhet. I avslutning en fin s\u00e4lta och kittlande mineralitet. Totalt sett en elegant olivolja med l\u00e4cker kr\u00e4mighet v\u00e4l passande till fisk, gr\u00f6nsaksprim\u00f6rer och till frukt. Po\u00e4ng 16 (20).<\/p>\r\nJohan Blanche 20190813","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-336985","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bocker","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/336985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=336985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/336986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=336985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=336985"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=336985"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fincasolmark.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=336985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}