[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.2.2″ background_image=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/finca_solmark_interview_johan_blanche.jpg” custom_padding=”276px||226px|||” hover_enabled=”0″ custom_padding_last_edited=”on|phone” custom_padding_tablet=”150px||150px||false|false” custom_padding_phone=”15px||150px||false|false”][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”on|phone” admin_label=”Section” _builder_version=”3.29.3″ background_enable_color=”off” custom_padding=”||3px|||” custom_padding_tablet=”50px|0|0px|0|false|false” custom_padding_phone=”” transparent_background=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on”][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ padding_mobile=”on” column_padding_mobile=”on” admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”0px||5px|||” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.6″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#323232″ text_font_size=”5vw” text_line_height=”1.1em” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”0px||0px|” text_font_size_tablet=”9vw” text_font_size_phone=”13vw” text_font_size_last_edited=”on|desktop” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]13[\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#aeaeac” admin_label=”Divider” _builder_version=”3.2″ custom_css_main_element=”width:20px;” hide_on_mobile=”off”][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”|700|||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”18″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”-10px||0px|” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n
Januari<\/span>, 2020<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”Libre Franklin||||||||” text_text_color=”#02b875″ header_font=”Libre Franklin||||||||” header_text_color=”#ad9a6b” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” text_orientation=”center” min_height=”45px” custom_margin=”20px||-10px|||” custom_padding=”||0px|||” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=”3.29.2″ custom_margin=”||-7px|||”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ padding_mobile=”on” column_padding_mobile=”on” _builder_version=”4.0.11″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”0px||5px|||”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.0.11″][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.0.11″][et_pb_image src=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/finca_solmark_interview_johan_blanche_chef.jpg” align=”center” _builder_version=”4.0.11″ custom_margin=”-57px|||||”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.0.11″][et_pb_text _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone”]Johan \u00e4r f\u00f6rfattare och konsult i den k\u00e4nslofyllda v\u00e4rlden\u201d mat och dryck\u201d. Detta innefattar vin, olivolja och alla sorters r\u00e5varor med h\u00f6g kvalitet. Han \u00e4r ocks\u00e5 chef f\u00f6r vinv\u00e4rdering p\u00e5 Systembolaget\/Bukowskis auktioner i Sverige.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row padding_mobile=”on” column_padding_mobile=”on” admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”0px|||” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Jag hade arbetat med vin under en l\u00e5ng tid och uppt\u00e4ckte att olja var precis lika intressant. I Sverige har f\u00e5 m\u00e4nniskor kunskap om olivolja och hur man anv\u00e4nder den. S\u00e5 varf\u00f6r inte skriva en bok och guide p\u00e5 samma s\u00e4tt som en bok om vin?[\/et_pb_text][et_pb_image src=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/finca_solmark_interview_johan_blanche_cata_de_aceite.jpg” align=”center” _builder_version=”4.0.11″ custom_padding=”28px|||||”][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n \u00c5h, m\u00e5nga. Jag \u00e4lskar att anv\u00e4nda sl\u00e4t och ren olivolja under v\u00e5ren med f\u00e4rskpotatis, mor\u00f6tter och nysk\u00f6rdad sparris – prim\u00f6rgr\u00f6nsaker. Eller \u201dtyngre\u201d bitter och pepprig olivolja p\u00e5 en pumpasoppa eller Jerusalem kron\u00e4rtskockssoppa i vintertid. N\u00e4r man k\u00e4nner f\u00f6r att experimentera skulle jag kombinera olivolja med frukt och ost, men \u00e4ven med choklad![\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Faktiskt som en blandning mellan medelhavsmatlagning och eleganta nordiska smaker. Utg\u00e5r alltid fr\u00e5n bra r\u00e5varor tillg\u00e4ngliga under den aktuella s\u00e4songen.[\/et_pb_text][et_pb_image src=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/finca_solmark_interview_johan_blanche_01.jpg” align=”center” _builder_version=”4.0.11″ custom_padding=”28px|||||”][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Vara \u00f6dmjuk med ingredienserna och f\u00f6rsiktigt lyssna p\u00e5 deras potential. Ha en klar bild av resultatet och ha f\u00f6rm\u00e5gan att till slut kunna uppn\u00e5 den r\u00e4tta smakbalansen. Detta l\u00e5ter som att skapa poesi eller liknande\u2026 Men jag tror faktiskt att matlagning \u00e4r som att skapa musik eller vilket konstobjekt som helst.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Carratracaomr\u00e5det \u00e4r ett h\u00e4rligt st\u00e4lle p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt. Geografiskt sp\u00e4nnande, botaniskt l\u00e5ng historia och dessutom ett st\u00e4lle med unik milj\u00f6. S\u00e5 mycket kallare \u00e4n omr\u00e5den n\u00e4rmare havet vilket ger bra f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r odling av frukt och gr\u00f6nsaker med kraftiga aromer och stark personlighet. Jag ser verkligen fram emot att f\u00f6lja Finca Solmarks utveckling till en \u2018eko-park\u2019 med s\u00e4llsynta tr\u00e4d och frukter.[\/et_pb_text][et_pb_image src=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/finca_solmark_interview_johan_blanche_02.jpg” align=”center” _builder_version=”4.0.11″ custom_padding=”28px|||||”][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Olivolja p\u00e5verkar s\u00e5 m\u00e5nga av de m\u00e4nskliga organen. N\u00e4r jag skrev min bok b\u00f6rjade jag skriva ner en lista med alla f\u00f6rdelar i ett separat kapitel. Men jag var tvungen att sluta ganska snart eftersom detta kapitel verkade bli l\u00e4ngre \u00e4n resten av boken.<\/p>\n Den viktigaste p\u00e5verkan \u00e4r p\u00e5 v\u00e5rt hj\u00e4rta och k\u00e4rlsystem och f\u00f6rhindrandet av hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar. Olivolja \u00e4r rik p\u00e5 enkla om\u00e4ttade fetter vilket \u00f6kar den \u201dbra\u201d kolesterolen i kroppen.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Jag tycker det \u00e4r en bra id\u00e9. H\u00e4r i Sverige tycker folk om att veta var maten kommer ifr\u00e5n \u2013 historien och m\u00e4nniskorna bakom r\u00e5varorna. Matlagningskurser har blivit ett nytt s\u00e4tt att tr\u00e4ffas och ett alternativ till traditionella middagar. Vara interaktiv och f\u00f6lja menyn \u201dfr\u00e5n jord till bord\u201d. S\u00e5 underbart det skulle vara att plocka frukten och gr\u00f6nsakerna och sedan direkt ta in dem till k\u00f6ket! Det \u00e4r ocks\u00e5 ett trevligt s\u00e4tt att umg\u00e5s i en avkopplande form.[\/et_pb_text][et_pb_image src=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/finca_solmark_interview_johan_blanche_03.jpg” align=”center” _builder_version=”4.0.11″ custom_padding=”28px|||||”][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Jag hoppas snart kunna komma ut med en ny olivoljeguide med uppdaterade beskrivningar och information.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.0.11″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” header_3_font_size=”20px” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”25px||5px|||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Helt klart \u00e4r jag ett riktigt olivoljefan\u2026 Oljan har s\u00e5 m\u00e5nga f\u00f6rdelar, inte bara f\u00f6r sin egen smak men den hj\u00e4lper framh\u00e4va andra ingredienser ocks\u00e5. Den \u00e4r en fantastisk f\u00f6ljeslagare i k\u00f6ket. Som vitt vin, det finns s\u00e5 m\u00e5nga stilar och egenskaper, l\u00e4mpliga vid olika tillf\u00e4llen. Det \u00e4r en produkt som givits oss fr\u00e5n jorden, solen och historien![\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.0.11″][et_pb_row use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ _builder_version=”4.0.11″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.0.11″][et_pb_gallery gallery_ids=”245526,245529,245520,245523,245517,245186,245183,245180,243267″ posts_number=”9″ show_title_and_caption=”off” show_pagination=”off” _builder_version=”4.0.11″][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.29.3″ custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_image src=”http:\/\/fincasolmark.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/finca_solmark_i_jornada_puertas_abiertas_casita_rural.jpg” _builder_version=”3.29.3″ box_shadow_style=”preset1″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text _builder_version=”3.29.3″ text_font=”||||||||” text_text_color=”#363636″ text_font_size=”1.2vw” text_line_height=”1.4em” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_margin=”10px||0px|” custom_padding=”0px|||||” text_font_size_tablet=”2.3vw” text_font_size_phone=”3.7vw” text_font_size_last_edited=”on|phone”]OM FINCA SOLMARK<\/strong><\/p>\n Finca Solmark<\/em><\/strong> erbjuder eko-h\u00e5llbar landsbygdsturism med spanskt-svenskt ursprung med huvudsaklig aktivitet kring tillverkning, marknadsf\u00f6ring och export av olivolja virgen extra, avokador samt andra ekologiska produkter till Sverige och andra europeiska l\u00e4nder. Fincan erbjuder logi i lantlig milj\u00f6 i charmiga Carratraca, M\u00e1laga, en av de vackraste platserna i s\u00f6dra Spanien. D\u00e4r kan man ut\u00f6va aktiviteter inom turism, <\/p>\n Web:<\/strong>\u00a0http:\/\/fincasolmark.com\/<\/a><\/p>\nEn intervju med\u00a0<\/strong>Johan Blanche<\/strong><\/h1>\n
\n
Du \u00e4r en olivolje\u00e4lskare och har skrivit boken \u201cNya Olivoljeguiden\u201d. Skulle du kunna f\u00f6rklara var du fick den h\u00e4r id\u00e9n fr\u00e5n?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Har du en \u201cspecialr\u00e4tt\u201d eller favoritr\u00e4tt som du tycker om att laga med olivolja?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Hur skulle du beskriva din matlagningsstil?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Enligt din \u00e5sikt, vilka egenskaper beh\u00f6ver man f\u00f6r att vara en bra kock?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Du har nyligen n\u00e4rvarat vid Finca Solmarks sk\u00f6rdefest i Carratraca, M\u00e1laga, Spanien. Hur var din upplevelse? Vilken \u00e4r din mest intressanta eller roligaste upplevelse fr\u00e5n din tid p\u00e5 Finca Solmark?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Tack vare ett stigande intresse f\u00f6r att \u00e4ta nyttigt och populariteten i medelhavsk\u00f6ket, har olivolja blivit modernt. Skulle du kunna n\u00e4mna n\u00e5gra av de viktigaste bevisade egenskaperna av Extra Virgin olivolja som f\u00f6rb\u00e4ttrar h\u00e4lsan utifr\u00e5n din erfarenhet?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
N\u00e4sta \u00e5r planerar vi att organisera interaktiva matlagningskurser, massor av skratt, skoj, uts\u00f6kt mat och spanska lokala produkter s\u00e5som olivolja och avokado. Vad tror du om denna typ av gastronomiupplevelse fr\u00e5n produktion till matlagning?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Vilka projekt arbetar du f\u00f6r n\u00e4rvarande med?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
N\u00e5gra slutliga tankar du skulle vilja dela med dig av?<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\ngastronomi, kultur, vetenskap, sport, h\u00e4lsa och v\u00e4lbefinnande. Finca Solmark \u00e4r dessutom unik f\u00f6r sina projekt om att \u00f6ka medvetenhet och utbildning kring milj\u00f6h\u00e4nsyn.<\/em><\/p>\n